Operario en una línea de empaque colocando charolas de producto fresco
Servicios

Operación completa de abasto: de la cosecha al andén del comprador

Operamos seis líneas de servicio que cubren el ciclo completo del producto: acopio en campo, selección y empaque, comercialización en la Central de Abastos, exportación e importación, logística refrigerada y programas de abasto por contrato para industria y autoservicio.

Seis líneas de servicio

Qué hacemos por ti

SERVICIO 01

Exportación de frutas y hortalizas frescas

Colocamos producto mexicano en mercados de Estados Unidos, Canadá y Europa con programa semanal cerrado por temporada. Nos encargamos del expediente de exportación, la inspección en origen, el cruce fronterizo y el seguimiento hasta el recibo del comprador.

  • Certificado fitosanitario SENASICA y trámite de inspección en el punto de salida
  • Prior notice ante la FDA y registro de instalaciones conforme a FSMA
  • Etiquetado en inglés, codificación GS1 y trazabilidad por lote, huerta y túnel de cultivo
  • Consolidación en los cruces de Nogales, Otay y Nuevo Laredo con agente aduanal asignado
  • Reporte de arribo con fotografías, temperatura de pulpa y acta de descarga
SERVICIO 02

Importación de fruta y producto de contraestación

Cuando la temporada nacional cierra, traemos fruta de Chile, Perú, Ecuador, Sudáfrica y Estados Unidos para sostener el abasto los doce meses. Manejamos la importación de punta a punta, desde la compra en origen hasta la entrega en bodega.

  • Compra en origen con inspección de calidad previa al embarque
  • Pedimento de importación, clasificación arancelaria y pago de contribuciones
  • Despacho en Manzanillo, Veracruz y aeropuerto de la Ciudad de México
  • Requisito fitosanitario de importación y revisión en punto de verificación SENASICA
  • Maduración controlada y liberación programada según el calendario del cliente
SERVICIO 03

Abasto a mayoreo y medio mayoreo en la Central de Abastos

Operamos 9 bodegas y 9 andenes de carga en la nave de frutas y legumbres, con venta diaria desde las 2:00 horas. Surtimos a mayoristas, distribuidores de barrio, mercados públicos y compradores de medio mayoreo.

  • Piso de venta con existencia diaria de más de 180 claves de producto
  • Cotización a precio de mercado de la Central con cierre de volumen por semana
  • Reempaque a presentaciones de caja, reja, arpilla y malla según el cliente
  • Carga programada por cita para evitar espera en andén
  • Línea de crédito revolvente para clientes recurrentes con expediente aprobado
SERVICIO 04

Acopio, selección y empaque

Recibimos cosecha de invernaderos aliados y productores en Morelos, Jalisco y Baja California Sur; la clasificamos por calibre y calidad, y la empacamos con la marca del cliente o con la nuestra.

  • Recepción con muestreo de calidad: grados Brix, firmeza y revisión de defectos
  • Selección por calibre y color en líneas de banda con cuadrillas por turno
  • Hidroenfriado y preenfriado previo a la estiba en cámara
  • Empaque con marca propia o del cliente, con código GS1 y folio de lote
  • Operación bajo HACCP y auditoría anual Global G.A.P. y PrimusGFS en los predios aliados
SERVICIO 05

Logística y cadena de frío

Movemos producto con 38 unidades refrigeradas propias y una red de transportistas certificados. Cada embarque viaja con registro de temperatura y seguimiento satelital, desde el empaque en origen hasta el andén del comprador.

  • Preenfriado y cámaras con cinco rangos de temperatura en Central de Abastos
  • Termógrafo y sensor con descarga de la curva de temperatura por embarque
  • Carta porte con complemento vigente y expediente del operador
  • Trámite del DODA y validación del pedimento antes de la llegada a la aduana
  • Protocolo de incidencia: reinspección, reacomodo de estiba y unidad de relevo
SERVICIO 06

Programas de abasto por contrato para industria y autoservicio

Diseñamos programas anuales con volumen, calibre, presentación y calendario de entrega definidos, incluyendo productos terminados como pulpa, congelado, deshidratado y abarrotes. El cliente asegura abasto y nosotros planeamos la siembra con los invernaderos aliados.

  • Plan de siembra y ventana de cosecha acordados con seis meses de anticipación
  • Ficha técnica por producto con especificación de calidad y tolerancias de rechazo
  • Entrega en centro de distribución del cliente con cita y nivel de servicio medido
  • Abasto de productos terminados: pulpa congelada, IQF, deshidratado y abarrote seco
  • Reporte mensual de cumplimiento, mermas, rechazos y acciones correctivas
Cómo trabajamos

Del requerimiento a la liquidación en cinco pasos

El mismo flujo para abasto nacional y exportación. Cambia el expediente documental, no el control.

01

Solicitud y ficha de requerimiento

Recibimos la solicitud con producto, volumen, calibre, presentación y destino. En 48 horas devolvemos disponibilidad, ventana de cosecha y condiciones de entrega para cerrar el programa de la temporada.

02

Programación en origen

Asignamos el volumen a invernaderos y productores aliados, confirmamos fecha de corte y abrimos la orden de empaque con la ficha técnica y el etiquetado que pide el comprador.

03

Empaque, inspección y expediente documental

Seleccionamos, empacamos y preenfriamos el lote. Integramos el expediente: certificado fitosanitario, factura comercial, lista de empaque y, para Estados Unidos, el prior notice ante la FDA.

04

Despacho aduanal y tránsito refrigerado

Nuestro agente aduanal tramita el pedimento y valida el DODA antes del cruce. La unidad sale con carta porte, termógrafo calibrado y seguimiento satelital hasta la aduana de destino.

05

Entrega, recibo y liquidación

Al descargar levantamos acta de recibo con fotografías, temperatura de pulpa y conteo de bultos. Con ese soporte se emite la liquidación del embarque y el cierre de cuentas por cobrar.

Catálogo

Qué movemos y en qué temporada

Disponibilidad referencial. El calendario y el calibre exactos se confirman al cotizar, según región de origen y programa de siembra.

Patio portuario con contenedores apilados y grúas de carga
Mercados

Destinos y rutas de salida

En 2025 movimos cerca de 48 mil toneladas: 61 por ciento se quedó en el mercado nacional a través de la Central de Abastos y 39 por ciento salió a exportación. Operamos por los cruces de Nogales, Otay y Nuevo Laredo, y por los puertos de Manzanillo y Veracruz.

Estados Unidos

Principal destino de exportación: salida por Nogales para hortaliza del noroeste y por Otay, Tijuana, para berries y producto de Baja California Sur.

Canadá

Embarques consolidados en tránsito terrestre por Nuevo Laredo, con destino a distribuidores de Ontario y Quebec dentro de los programas de invierno.

Centroamérica

Abasto a mayoristas de Guatemala, El Salvador y Costa Rica por vía terrestre desde Ciudad Hidalgo, Chiapas, con entregas semanales.

Europa y Asia

Carga marítima refrigerada por Veracruz hacia Rotterdam y Algeciras, y por Manzanillo hacia Yokohama y Busan, en contenedor de atmósfera controlada.

Para quién trabajamos

Cuatro perfiles, una misma operación

Productor e invernadero

Te damos salida al volumen completo, no solo al primer calibre: exportación, mayoreo en Central de Abastos e industria. Programamos la cosecha contigo y liquidamos con soporte documental de cada embarque.

Mayorista y distribuidor

Existencia diaria en nuestras bodegas de la Central, carga por cita y la misma clave de producto surtida semana con semana, incluso cuando la temporada nacional se cierra.

Autoservicio y food service

Programa por contrato con ficha técnica, presentación en anaquel o institucional, entrega en centro de distribución con cita y reporte mensual de nivel de servicio y rechazos.

Industria de alimentos

Materia prima en especificación constante durante todo el año: fresco de segundo calibre, pulpa, congelado IQF y deshidratado, con lote trazable y expediente de inocuidad disponible para auditoría.

Preguntas frecuentes

Lo que más nos preguntan

¿Cuál es el volumen mínimo para trabajar con ustedes?
En Central de Abastos vendemos desde una tarima, sin mínimo de contrato. Para exportación el mínimo práctico es un contenedor o caja completa por embarque, porque el costo de flete y despacho no se sostiene con carga parcial. En programas por contrato acordamos un volumen semanal fijo por temporada.
¿Cómo manejan los plazos de pago?
Depende del esquema. En piso de venta de la Central la operación es de contado o contra entrega; con clientes recurrentes abrimos línea de crédito revolvente tras revisar expediente y referencias comerciales. En contrato anual el plazo queda por escrito y se liquida contra factura y acta de recibo conformada.
¿Cómo se fija el precio?
Usamos tres mecanismos: precio de mercado referido al cierre diario de la Central de Abastos, precio fijo por temporada cuando hay contrato y plan de siembra, y consignación con liquidación sobre venta real para fruta de alta volatilidad. El mecanismo se define antes de abrir la orden.
¿Qué necesito para ser proveedor?
Acta constitutiva o alta en el SAT, constancia de situación fiscal, domicilio del predio o empaque, y evidencia de inocuidad: registro SENASICA del empaque y, para exportación, certificación Global G.A.P. o PrimusGFS vigente. Si todavía no la tienes, acompañamos el proceso y auditamos el predio antes de la primera temporada.
¿Hacen importación bajo pedido?
Sí. Si necesitas producto que no está en nuestro calendario, lo cotizamos en origen y lo traemos por pedido, siempre que cumpla el requisito fitosanitario de importación. El tiempo normal es de tres a cinco semanas en carga marítima y de siete a diez días en aérea.
¿Cómo garantizan la cadena de frío?
Preenfriamos dentro de las primeras horas después del corte, estibamos en cámara al rango del producto y cada unidad viaja con termógrafo y sensor conectado. Entregamos la curva de temperatura junto con el acta de recibo; si hay desviación, aplicamos el protocolo de incidencia y reponemos el lote afectado.

Pida su cotización con volumen y fecha

Díganos producto, presentación, volumen semanal y destino. Le respondemos con disponibilidad, calendario de embarque y requisitos documentales en un máximo de 48 horas hábiles. También puede visitarnos en Avenida Insurgentes Sur 1877, Colonia Guadalupe Inn.

Ir a contacto

o escribe a hola@sucrancomercial.com.mx